2023 - mars Les étudiants de BTS CRSA visitent Kerméné

Les élèves de BTS CRSA ont visité l’entreprise Kermené, qui dispose aujourd'hui de 5 sites industriels de production et 2 plateformes logistiques en Bretagne, compte plus de 4000 collaborateurs et fabrique 1200 références produits. Kermené fournit l'ensemble des magasins E. Leclerc en produits de boucherie, charcuterie et traiteur destinés à la fois aux rayons traditionnels, frais emballé et libre-service. Elle est spécialisée dans le secteur d'activité Transformation et conservation de la viande de boucherie.

Les BTS CRSA ont été surpris par la taille de l’entreprise et la qualité du système automatisé de production établie à LE MENÉ (22330). Sur l'année 2021, KERMENE réalise un chiffre d'affaires de : 1 066 514 243 €.
Les étudiants de BTS CRSA ont pu observer notamment, l’utilisation de vision par rayons X afin que les robots de découpe puissent adapter leur position de viande.
L’ensemble des installations utilisent un système IO-Link de communication capteurs, pré-actionneurs et automate.
Quelques réactions des étudiants :
- « Le process est impressionnant de complexité »
- « Les règles de sécurité et d’hygiène sont très importantes »
- « L’accueil est très sympathique, les intervenants sont présents pendant la visite et pendant le débat »
- « L’évolution de carrière semble très intéressante »
Beaucoup d’opportunités s’offres aux futurs étudiants en BTS CRSA, en formation initiale ou alternance.
Nous remercions l’ensemble des personnes qui nous ont accueilli.
Pascal Quinio et les étudiants de BTS CRSA.